Супермаркетад зориулсан үнэртний маркетинг
ҮНЭРТ МАРКЕТИНГ • Супермаркет
Супермаркетуудад зориулсан үнэртний маркетинг
Хүнсний дэлгүүр, супермаркетууд бол үнэрт маркетинг хамгийн хурдан “үр дүн” өгдөг орчны нэг. Зөв үнэр + зөв бүсчилсэн тохиргоо = үйлчлүүлэгчийн тав тух нэмэгдэж, импульсив худалдан авалт өсөж, давтан ирэлт тогтвортой нэмэгддэг.
Супермаркетад үнэрт маркетингийн 5 гол ашиг
+ Урам зориг өгөх уур амьсгал
Үйлчлүүлэгчид тааламжтай үнэртэй дэлгүүрт илүү тухтай байж, дунджаар 25%-иар илүү цаг зарцуулдаг.
+ Санамсаргүй худалдан авалт нэмэгдэнэ
Талх, кофе, нарийн боов, жимсний үнэр нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, төлөвлөөгүй худалдан авалтын тоог 62%-иар нэмэгдүүлдэг.
+ Давтан үйлчлүүлэгчид нэмэгдэнэ
Тааламжтай мэдрэмжийг үйлчлүүлэгчид санаж, илүү олон удаа эргэж ирдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам давтан ирэлтийн хувь өсдөг.
+ Борлуулалт нэмэгдэнэ
Судалгаагаар хоолны дуршил нэмэгдүүлэгч үнэр нь супермаркетын борлуулалтыг 16–25%-иар нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.
+ Тааламжгүй үнэрийг саармагжуулна
Үйлчлүүлэгчдэд татгалзах шалтгаан болдог эвгүй үнэрүүд (загас, хүнсний ногоо, хуучирсан байдал гэх мэт) 100% саармагжих боломжтой.
Хүнсний дэлгүүрүүдэд зориулсан үнэртэн
Хүнсний дэлгүүр, супермаркетууд нь үнэрт маркетинг хамгийн үр дүнтэй хэрэгждэг орчны нэг юм. Өлсгөлөн үедээ дэлгүүрт орж, зөвхөн талх авах зорилготой байсан ч гарч ирэхдээ уут дүүрэн хүнсний бүтээгдэхүүнтэй болсон туршлага бидэнд олонтоо байдаг.
“Шинэхэн жигнэсэн бүтээгдэхүүний үнэр нь супермаркетын талхны тасгийн борлуулалтыг 200 гаруй хувиар нэмэгдүүлдэг”
Амтат үнэр нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, импульсив худалдан авалт хийх магадлалыг өсгөнө. Мөн тааламжтай, тайвшруулах үнэр нь үйлчлүүлэгчийг дэлгүүрт илүү удаан саатуулахад нөлөөлж, эцсийн дүнд дундаж худалдан авалтад эерэгээр үйлчилдэг. Үүнээс гадна зорилтот тасгуудад шинэлэг, цэвэр уур амьсгалыг бүрдүүлж, загас, хүнсний ногоо зэрэг тасгийн эвгүй үнэрийн сөрөг нөлөөллийг саармагжуулна.
Супермаркетад зориулсан үнэртэнг хэрхэн сонгох вэ?
Хүнсний дэлгүүрүүдийг үнэрлэх хоёр арга байдаг: ерөнхий болон тусгай (бүсчилсэн). Ерөнхий орчинд дэлгүүр бүхэлдээ, эсвэл ядаж л үүдний хэсэг нь нэг нийтлэг үнэрээр бүрхэгдэнэ (ваниль, шанцай, кофе, жимс, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт).
Хамгийн тохиромжтой сонголт бол тасаг бүрийг өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэрээр үнэртэх юм. Энэ нь үнэрт маркетингийн үр нөлөөг дээд хэмжээнд хүргэх боломжтой.
Бүсчилсэн үнэртүүлгийн санал (тасгаар)
- Орох хэсэгт: ваниль эсвэл шанцай — анхны сэтгэгдлийг “дулаан” болгоно
- Талх, нарийн боов: шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн, халуун талх — хоолны дуршил өдөөдөг
- Нарийн боов / амттан: шоколад, ваниль, кофе, шанцай — сагсны дундажийг өсгөхөд үр дүнтэй
- Сүүн бүтээгдэхүүний тасагт: гүзээлзгэнэ, гадил, ваниль — “цэвэр, зөөлөн” мэдрэмж өгнө
- Загасны тасагт: өргөст хэмх, нимбэг — эвгүй үнэрийг дарахад тусална
- Мах, махан бүтээгдэхүүний тасагт: шарсан мах, гахайн утсан мах, салами — анхаарал татах хүчтэй ноотууд
- Архины тасаг: усан үзэм, нарийн коньяк/дарсны төрлийн үнэр — premium мэдрэмж үүсгэнэ
Баярын үнэртүүлэгч
Баяр ёслол эсвэл сурталчилгааны үеэр тусгайлан сонгосон үнэр ашиглах нь худалдан авалтад хүчтэй “урамшуулал” болдог. Жишээлбэл: мандарин, нарс, халуун дарс, шоколадаар бүрсэн жүржийн үнэр зэрэг нь баярын уур амьсгалыг шууд бүрдүүлдэг.
Хүнсний дэлгүүрт байгаа эвгүй үнэрийг арилгах
Мах, загас, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн, гэр ахуйн химийн бодисын тасагт ихэвчлэн байдаг хүсээгүй үнэрийг саармагжуулах нь хүнсний дэлгүүрүүдэд маш чухал. Тааламжтай үнэрээс ялгаатай нь эвгүй үнэр нь эсрэг хариу үйлдэл үзүүлж, үйлчлүүлэгчдэд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь супермаркетын ачааллыг бууруулахад хүрч болзошгүй юм. Нимбэг, гаа, өргөст хэмхний үнэр нь тасгийг сэргээхэд маш сайн байдаг бол тусгай шингээгч-саармагжуулагч нь эвгүй үнэрийг арилгах гол шийдэл болно.
Супермаркетуудад зориулсан үнэртүүлэгч машинууд
Хэрэв зорилго нь зөвхөн үүдний хэсгийг үнэрлэх бол нэг бага эсвэл дунд хүчин чадалтай үнэртүүлэгч машин хангалттай. Харин бүсчилсэн үнэртүүлгийн хувьд тасаг бүрийн талбайд үндэслэн төхөөрөмжийг сонгоно. Том талбайтай, тааз өндөр (4м+) хайпермаркетуудад илүү хүчирхэг төхөөрөмж шаардлагатай.
Хэзээ үндсэн агааржуулалтын системд холбох вэ?
- Дэлгүүрийн зохион байгуулалт нарийн, хэд хэдэн тусгаарлагдсан хэсэгтэй бол
- Маш том талбайтай (500м²+) бол
- Бүсүүд тусгаарлагдсан ч нийлүүлэлтийн агааржуулалттай өрөөнүүдэд жигд үнэр түгээх шаардлагатай бол
Үнэрт маркетинг-д худалдаалагдаж буй мэргэжлийн үнэрт төхөөрөмжүүд нь програмчлах боломжтой: дэлгүүрийн ажиллах цагийн дагуу автоматаар асаж, унтарч, хүссэн үнэрийн эрчмийг хадгалдаг. Ингэснээр үнэрт шингэний хэрэглээ буурч, ажилчид төхөөрөмжийг асаах/унтраахаа мартах эрсдэл арилна.
Танай супермаркетад ямар үнэр, ямар төхөөрөмж тохирох вэ?
Талбай, таазны өндөр, тасгийн байршил, агааржуулалтын нөхцөл дээр тулгуурлаад үнэгүй зөвлөмж өгнө.